반응형 글루텐프리1 잊혀진 고대 슈퍼푸드, 테프(Teff): 작지만 강력한 영양의 비밀 고대 곡물의 귀환, 테프란 무엇인가?인류는 수천 년 동안 다양한 곡물을 재배해왔지만, 시간이 흐르면서 일부 곡물은 잊혀지고, 일부는 재조명되고 있습니다. 최근 전 세계적으로 웰빙과 건강에 대한 관심이 높아지면서 고대 곡물, 이른바 'Ancient Grains'에 대한 주목도가 높아졌습니다. 그 중심에 있는 것이 바로 '테프(Teff)'입니다.테프는 에티오피아에서 수천 년 동안 재배되어 온 가장 오래된 작물 중 하나입니다. 그 크기는 겨우 양귀비 씨만 할 정도로 작지만, 그 안에 담긴 영양소는 매우 풍부합니다. 글루텐이 없고 식이섬유, 철분, 단백질, 칼슘 등 다양한 영양소를 포함하고 있어 전 세계 영양 전문가들과 운동선수들에게 주목받고 있습니다. 테프의 영양성분과 건강 효능테프 100g에는 평균적으로 다.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음 반응형
