반응형 레드퀴노아1 레드퀴노아(Red Quinoa), 단백질과 항산화를 동시에 챙기는 붉은 곡물의 힘 곡물 중에서도 '완전 단백질'이라는 수식어를 가진 귀한 식품이 있습니다. 바로 퀴노아(Quinoa)인데요, 그중에서도 붉은색을 띠는 '레드퀴노아(Red Quinoa)'는 일반 퀴노아보다 더 높은 항산화력을 지녔다는 점에서 최근 주목받고 있습니다. 고단백, 고식이섬유, 글루텐 프리라는 3박자를 갖추며 건강을 챙기려는 현대인의 식탁에 자주 오르고 있죠. 이 글에서는 레드퀴노아가 다른 곡물과 어떻게 다른지, 어떤 건강 효과를 가지고 있는지, 어떻게 섭취하면 좋은지를 알아보겠습니다. 1. 레드퀴노아란?퀴노아는 남미 안데스 산맥 고지대에서 재배되어온 전통 곡물로, 사실은 곡물이 아닌 '가짜 곡물(Pseudocereal)'에 속합니다. 밀이나 쌀처럼 전분이 많은 곡류는 아니지만, 그와 유사한 형태와 조리법으로 사용.. 2025. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
