펌킨시드(Pumpkin Seeds), 단백질과 미네랄을 꽉 채운 작지만 강한 씨앗의 힘
슈퍼푸드라고 하면 흔히 눈에 띄는 과일이나 뿌리채소를 떠올리기 쉽지만, 그 작고 소박한 모습 속에 강력한 영양을 품은 ‘씨앗’류도 빼놓을 수 없습니다. 오늘 소개할 '펌킨시드(Pumpkin Seeds)', 즉 호박씨는 작지만 매우 강한 건강 효능을 가진 대표적인 슈퍼씨드로, 세계적으로 오랜 시간 사랑받아온 식품입니다. 고단백, 고미네랄, 식이섬유, 심지어 천연 항산화까지 한 번에 챙길 수 있는 이 작은 씨앗의 힘, 지금부터 함께 알아보겠습니다. 1. 펌킨시드란?펌킨시드는 호박의 씨앗으로, 익힌 호박 속에서 추출한 후 건조·로스팅 등의 과정을 거쳐 섭취하게 됩니다. 미국에서는 ‘pepitas’라는 이름으로도 불리며, 고대 아즈텍과 마야 문명에서 이미 약용과 식용으로 활용되었을 만큼 오랜 역사를 지닌 식품입..
2025. 4. 20.
